純米大吟醸「昇龍のいぶき』
500ml（特別仕様）

三重県伊勢市産イセヒカリ使用
純米大吟醸（40％精米）

昇龍のいぶきについて

「昇龍のいぶき」は、伊勢神宮のお膝元で育てたイセヒカリを
高山で醸造することで伊勢と高山を昇龍道でつなぎ、
さらに大きく飛び立ち、またその躍動感を感じてもらいたい
という想いから名付けました。

500ml

特製黒箱付き
伊勢和紙・伊勢麻仕立て

奇跡の米「イセヒカリ」とは

平成元年、神宮神田は二度の大きな台風に見舞われました。

全滅したかにみえた奉納米「コシヒカリ」の中に、
たった2株だけ元気な姿をとどめている稲がありました。

この奇跡の稲こそが「イセヒカリ」。

平成8年1月皇大神宮御鎮座2000年を記念する稲として、
聖寿無窮を祈念し命名されたものです。

発見以来、10年近くも門外不出とされてきたイセヒカリは、
神宮から種籾が下賜され、
現在は｢神が与えた新品種｣として各地で栽培されています。

私どもでは、長年にわたりイセヒカリの栽培・研究を続け、
種籾の保存・継承活動を続けてきた山口イセヒカリ会から
栽培に関する指導・助言を受け、
この稲が生まれた神宮神田近くの圃場でイセヒカリを生産しています。

仕込みについて

「昇龍のいぶき」は、飛騨高山の古い町並みで
明治期から酒造を営んでいる関連会社の平田酒造場が醸造しました。

寒さ厳しい飛騨高山の地で小規模な仕込みを中心に、
蔵のすぐそばを流れる清流宮川の伏流水で仕込みを行っています。

伊勢で大切に育てられたイセヒカリを、
伝統に培われた技術で醸造し、御用紙にも使用されている
伊勢和紙と穢れを払うとされている伊勢麻で特別に仕立てました。

原材料名

米（国産）、米麹（国産米）

精米歩合

40%

保存方法

要冷蔵